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a la table de steph
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a la table de steph
16 octobre 2011

arbre de crudités

pour l'aperitif, j'adore grignoter des crudités.voici une présentation que j'ai fait pour un anniversaire

 

arbre a crudités

 

ARBRE A CRUDITÉS

- crudités diverses (radis, concombre, poivron, carotte, tomates cerises etc...), persil

- pour la déco : un plat assez profond, mousse (que l'on trouve chez le fleuriste), brochettes en bois,lierre, feuilles d'aluminium

 

- couper les crudités en bâtonnets, rondelles, ou portions suivant votre convenance et les embrocher sur les pics en bois.

- placer la mousse dans le plat et recouvrir de papier aluminium. placer les pics en bois dans la mousse en répartissant harmonieusement les crudités. décorer de persil et de lierre.

 

a servir avec des sauces sympa, voici quelques exemples

- fromage blanc, echalote, vinaigre blanc, ciboulette, sel, poivre

- mayonnaise, ketchup, yaourt brassé, tabasco, cognac, persil

- yaourt brassé, ricotta, roquefort, poivre

- boursin cuisine etc..... 

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